{"id":610,"date":"2013-03-23T13:39:36","date_gmt":"2013-03-23T12:39:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rifiutizerocapannori.it\/rifiutizero\/?p=610"},"modified":"2013-03-23T13:44:40","modified_gmt":"2013-03-23T12:44:40","slug":"prima-giornata-showroom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rifiutizerocapannori.it\/rifiutizero\/prima-giornata-showroom\/","title":{"rendered":"SUCCESSO DELLA PRIMA GIORNATA DELLO SHOWROOM DI CAPANNORI"},"content":{"rendered":"
\"victor\"IL CAFFE’ SOSTENIBILE STIMOLA L’INTERESSE E LA CONOSCENZA: SUCCESSO DELLA PRIMA GIORNATA DELLO SHOWROOM DI CAPANNORI.<\/div>\n
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Presenze importanti hanno segnato la prima giornata dell’atteso showroom sul caff\u00e8 sostenibile. Dagli operatori del settore con COOP ITALIA ed ILLY oltre al Consorzio ESE (Easy Serving Espresso) di Milano in testa ed inventori di nuovi sistemi di progettazione pi\u00f9 sostenibili di “monoporzionato” come l’ingenere Gianpaolo Belloli di Kompresso e il responsabile comunicazione di Caffemotive propriataria del marchio Tabl\u00ec Andrej Godina; da professori e ricercatori universitari della facolt\u00e0 di agraria di Firenze interessatissimi a promuovere un progetto sperimentale di valorizzazione agronomica dei fondi del caff\u00e8 a esperti di gestione dei rifiuti come i rappresentanti di ASCIT e della cooperativa ERICA. Nonch\u00e8\u00a0attivisti ed anche curiosi attirati dal “caso studio” promosso 2 anni fa dal\u00a0Centro di Ricerca Rifiuti Zero<\/a>.<\/div>\n
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I relatori si sono addentrati negli aspetti pi\u00f9 tecnici della attuazione di una progettazione coerente con gli obiettivi della strategia Rifiuti Zero che richiede sempre pi\u00f9\u00a0ineludibile il coinvolgimento della Responsabilit\u00e0 Estesa del Produttore come a sua tempo richiesta a Lavazza dalla lettera inviata dal Centro Ricerca Rifiuti Zero a firma di Rossano Ercolini che ha ripercorso le tappe del caso studio.<\/div>\n
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L’ingegner Belloli, esperto di\u00a0packaging farmaceutico e titolare di un brevetto per la compattazione di compresse monoporzionate di caff\u00e8 ha illustrato per la societ\u00e0 Kompresso non solo questo metodo che riduce di circa l’80% il ricorso all’imballaggio plastico che comunque risulta facilmente separabile ed avviabile al riciclo\u00a0ma anche modalit\u00e0 di progettazione di capsule “smontabili” che consentono facilmente di separare il fondo di caff\u00e8 dal contenitore; Claudio Mazzini di COOP Italia ha presentato la Valutazione del Ciclo di Vita delle capsule prodotte dal proprio gruppo commerciale (svolta in collaborazione con CONAI – Consorzio Nazionale degli Imballaggi) \u00a0che consentendo di separare il fondo del caff\u00e8 dal contenitore plastico (che per\u00f2 risulta ancora non avviabile al riciclo in quanto non ritenuto imballaggio) fa risparmiare in termini di mancate emissioni di CO2 e di recupero di materia compostabile; il rappresentante del sistema Tabl\u00ec della societ\u00e0 Caffemotive Andrej Godina ha illustrato i vantaggi del metodo di compressione del caff\u00e8 che pur presentando i vantaggi del “porzionato” riduce quasi a zero le “criticita” ambientali consentendo una facile separabilit\u00e0 e il recupero dei materiali senza alterare il sapore del prodotto\u00a0 Davide Brussa del consorzio ESE ma anche quality superior di ILLY ha descritto con grande trasparenza \u00a0il percorso di valutazione di una “cialda” rivestita con materiale cartaceo e quindi potenzialmente compostabile dove comunque rimangono ancora aspetti da risolvere ed oggetto di ulteriori approfondimenti.<\/div>\n
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Infine era presente una delegazione della societ\u00e0 CO.IND (collegata a COOP per la progettazione) che \u00a0attraverso il suo presidente Tino Cesari ha ringraziato per l’iniziativa confermando il proprio sostegno a successivi appuntamenti. L’incontro si \u00e8 chiuso con la decisione comune di attivare un tavolo permanente che riunisca gli operatori economici presenti, il Centro di Ricerca Rifiuti Zero ed il comune di Capannori e i rappresentanti delle associazioni promotori della iniziativa. Sull’argomento verr\u00e0 realizzato un documentario a cura del filmaker Victor Ibanez.<\/div>\n

Scritto da Rossano Ercolini e da Camilla Piccinini del Centro Ricerca Rifiuti Rero<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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